ਜਾਣੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਿਸ-ਕਿਸ ਨੇ ਕੀਤੀ ਖੋਜ

ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ (ਅਵਤਾਰ ਸਿੰਘ ) : ਸਾਲ 1905 ਵਿੱਚ ਇਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਵਿਲੀਅਮ ਫਲੈਚਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾ ਵਿਗਿਆਨੀ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਖ਼ਾਸ ਫੈਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਵੇਗੀ। ਡਾਕਟਰ ਫਲੈਚਰ ਨੇ ਬਿਬੇਰੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਚਾਵਲ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਕਿ ਪਾਲਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਫਲੈਚਰ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦੇ ਭੁੰਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ ਸਨ ਜੋ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ।

1906 ਵਿੱਚ, ਇੰਗਲਿਸ਼ ਬਾਇਓਕੈਮੀਮਿਸਟ ਸਰ ਫਰੈਡਰਿਕ ਗੋਵਾਲਡ ਹੌਪਕਿੰਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਕਾਰਕ ਅਹਿਮ ਸਨ। 1912 ਵਿੱਚ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੈਸਿੱਮੀਰ ਫੰਕ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ “ਵਿਟਾਮਿਨ” ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ “ਵਿਟਾ”, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜੀਵਨ ਸੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ “ਅਮੀਨ” ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਚੌਲ਼ (husks) ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਸੀ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮਿਲ ਕੇ, ਹੌਪਕਿੰਸ ਅਤੇ ਫੰਕ ਨੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਇਵੇਟਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਮਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ

ਐਲਮਰ ਵੀ. ਮੈਕਕੂਲਮ ਅਤੇ ਮਾਰੂਰੇਟ ਡੇਵਿਸ ਨੇ 1912 ਤੋਂ 1914 ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. 1913 ਵਿੱਚ, ਯੇਲ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਥਾਮਸ ਓਸਬੋਨੀ ਅਤੇ ਲਫ਼ਾਯੇਟ ਮੇਂਡਲ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1947 ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ

ਐਲਮਰ ਵੀ. ਮੈਕਕੂਲਮ ਨੇ 1915-1916 ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦੀ ਵੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਬੀ 1

ਕਾਜ਼ੀਮਾਰ ਫੰਕ ਨੇ 1912 ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਿਆਮਾਈਨ) ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਬੀ 2

ਡੀ.ਟੀ. ਸਮਿਥ, ਈ.ਜੀ. ਹੈਂਡਰਿਕ 1 9 26 ਵਿੱਚ ਬੀ 2 ਲੱਭੇ. ਮੈਕਸ ਟੈਸ਼ਲਰ ਨੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰਾਇਬੋਫਲਾਵਿਨ) ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਕੀਤੀਆਂ।

ਲੂਸੀ ਵਿਲਸ ਨੇ 1933 ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ.
ਬੀ 6
ਪਾਲ ਗਾਇਗੀ ਨੇ 1934 ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ

1747 ਵਿੱਚ, ਸਕਾਟਿਸ਼ ਨੇਵਲ ਦੇ ਸਰਜਨ ਜੇਮਜ਼ ਲਿੰ ਨੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਖੱਟੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਕੁਰਵੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ 1912 ਵਿੱਚ ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਏ. ਲਿਸਟ ਅਤੇ ਟੀ. ਫਰੋਲੀਚ ਦੁਆਰਾ ਮੁੜ ਖੋਜ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। 1935 ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਨਾਵਟੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣ ਗਿਆ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਖੋਜ ਜ਼ੁਰੀਚ ਦੇ ਸਵਿਸ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਟੈਡੂਜ਼ ਰੀਚਸਟਾਈਨ ਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ

1922 ਵਿੱਚ, ਐਡਵਰਡ ਮੇਲੈਨਬੀ ਨੇ ਖੋਜਬੀਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ

1922 ਵਿੱਚ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਹਰਬਰਟ ਇਵਾਨਸ ਅਤੇ ਕੈਥਰੀਨ ਬਿਸ਼ਪ ਨੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ Q10

ਕਿਓਵਾ ਹੱਕਕੋ ਅਮਰੀਕਾ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ “ਕੋਨੇਜੀਮ Q10 – ਦਿ ਐਨਰਜੀਜ਼ਿੰਗ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ”, ਡਾ. ਏਰੀਕਾ ਸਕਵਾਟਜ਼ ਨਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ।

“ਕੋਨੇਜੀਮ ਕ 10 ਨੂੰ ਡਾ. ਫੈਡਰਿਕ ਕ੍ਰੇਨ ਨੇ 1957 ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੌਨਸਿਨਿਨਜ਼ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਲਾਟ ਦੇ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜਿਸਟ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਜਪਾਨੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁੱਕੂ 10 ਦੀ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਤਪਾਦ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਆਰੰਭ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. , ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਧੀ ਹੈ।

1958 ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਡੀ ਵੈਲਫ, ਡਾ. ਕਾਰਲ ਫੋਕਰਾਂ (ਮੋਰਕ ਲੈਬੋਰੇਟਰੀਆਂ ਵਿਖੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਨੇਜੀਮ Q10 ਦਾ ਰਸਾਇਣ ਢਾਂਚਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡਾ. ਫੋਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੋਨੇਜੀਮ Q10 ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਅਮਰੀਕਨ ਕੈਮੀਕਲ ਸੋਸਾਇਟੀ ਵੱਲੋਂ 1986 ਦੇ ਪਰਾਇਸਟਲੀ ਮੈਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ।