ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਕਈ ਲੋਕ ਐਵੇਂ ਦੇ ਵੀ ਨੇ ਜਿਹੜੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ‘ਚ ਆਂਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੰਨਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ । ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਆਮ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਹਨ।
ਬਟਰ ਨਾਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਨਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਵੈਜ ਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਬਟਰ ਨਾਨ ਅਸਲ ‘ਚ ਨਾਨ ਵੈਜ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਬਟਰ ਨਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿਚ ਆਂਡਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਿਆ ਰਹੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਇਹ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ‘ਚ ਪੁੱਛਣ ‘ਤੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚੀਜ਼
ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਚੀਜ਼ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ। ਪਰਾਠਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਹਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਚੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਰੇਨੇਟ ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੈਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਪੀਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ, ਚਿਊਇੰਗਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਚਿਊਇੰਗਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਚਿਊਇੰਗਮ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੀ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਜਾਂ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਡੋਨਟਸ
ਕੁਝ ਡੋਨਟਸ ਵਿੱਚ ਐਲ-ਸਿਸਟੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਤਖ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡੋਨਟਸ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ Global Punjab TV ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ‘ਤੇ ਵੀ Follow ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://globalpunjabtv.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
