ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ:ਗਰਮੀਆਂ ‘ਚ ਪੀਣ ਲਈ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲੋਕ ਗਰਮ ਚਾਹ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਚਾਹ ਠੰਡਾਈ ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਸੋਂਫ, ਖਸਖਸ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ 7 ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਟੀ ਬੈਗ
ਬਦਾਮ 1/4 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਖਸਖਸ ਦੇ ਬੀਜ 2 ਚੱਮਚ
ਸੌਂਫ 1 ਚੱਮਚ ਮੋਟਾ ਪੀਸ ਲਓ
ਇਲਾਇਚੀ 1/2 ਚੱਮਚ ਪੀਸ
ਖੰਡ 1 ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਟੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਬਦਾਮ, ਖਸਖਸ, ਸੌਂਫ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਦੀ ਠੰਡਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
