ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ (Tomato ketchup )ਖਾਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

TeamGlobalPunjab
2 Min Read

ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: Tomato ketchup   ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ Tomato ketchup ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਚਾਹੇ ਉਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੋਣ, ਕੱਟਲੇਟ ਹੋਣ ਜਾਂ ਮੈਗੀ ਹੋਵੇ। ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਹੀ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।   

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ketchup ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਰੈੱਡ ਪਕੌੜੇ, ਮੈਗੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਬਰਗਰ, ਪਾਸਤਾ ਆਦਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ketchup ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ Tomato ketchup ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਖਣਿਜ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੁਰਦੇ ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

 ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। 

ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ketchup ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਫਰੂਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਸ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਦਿਲ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

Tomato ketchup ਵਿੱਚ ਫਰੂਕਟੋਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮੋਟਾਪਾ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।

Tomato ketchup ਐਸਿਡਿਕ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਹਾਰਟਬਰਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਖਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Share this Article
Leave a comment