ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਈ ਵਾਰ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਚਟਨੀ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਲੌਂਜੀ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਲੌਂਜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
5 ਅਮਰੂਦ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੌਂਫ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਦੋ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਲੌਂਜੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਲੌਂਜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ 5 ਅਮਰੂਦ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਲਓ।
ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਹੁਣ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਉਸ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੋਟੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਟਣ ਲੱਗ ਪੈਣ, ਤਾਂ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਲੌਂਜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਲੌਂਜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ Global Punjab TV ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ Follow ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://globalpunjabtv.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ
