ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਕਰੇਲਾ ਭਾਵੇ ਖਾਣ ‘ਚ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਾਈਦੇ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਰੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ2, ਅਤੇ ਬੀ3, ਸੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਬਿਹਤਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਰੇਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੂਨੀ ਬਵਾਸੀਰ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਕਰੇਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲੋਕ ਭਰਵੇਂ ਕਰੇਲੇ ਜਾਂ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧੇ ਹਨ? ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ।
ਕਰੇਲਾ 3-4
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- Advertisement -
1 ਨਿੰਬੂ
ਤੇਲ 3-4 ਚਮਚ
ਪਾਣੀ
ਹਲਦੀ ਅੱਧਾ ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੱਮਚ
- Advertisement -
ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ 2 ਚੱਮਚ
ਕੋਰਨ ਸਟਾਰਸ 2 ਚਮਚ ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ 1 ਚਮਚ
ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।
ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਲਓ।
ਫਿਰ ਕਰੇਲੇ ‘ਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਫਿਰ ਇਸ ‘ਚ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਤਿਆਰ ਹਨ।
Disclaimer: This article is provided for informational purposes only. The information should not be taken to represent the opinions, policy, or views of Global Punjab TV, nor any of its staff, employees, or affiliates.
