ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਆਂਵਲਾ, ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਜਲਣ, ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ।
ਦਰਅਸਲ, ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ *ਬੀਟਾ ਵਲਗਾਰਿਸ* ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਛਪਾਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਜੀਭ ‘ਤੇ ਖੁਰਚਣ ਜਾਂ ਜਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ – ਯਾਨੀ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਟੁਕੜੇ – ਨਾ ਖਾਓ। ਨਾਲ ਹੀ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣਾ; ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ *ਬੀਟਾ ਵਲਗਾਰਿਸ* ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਅਮਰੂਦ, ਪਾਲਕ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੇਕ ਹੋਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ Global Punjab TV ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ Follow ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://globalpunjabtv.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
