ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਥਾਇਰਾਇਡ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ। ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਥਾਇਰਾਈਡ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਨ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਧਨੀਆ ਦੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ
ਧਨੀਏ ਦੇ ਲਾਭ: ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਗਲੈਂਡ ਹੈ। ਥਾਈਰੋਕਸੀਨ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਿਆ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਥਾਇਰਾਇਡ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਣੋ ਸੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਧਨੀਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਧਨੀਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਧਨੀਏ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ,
ਧਨੀਆ ਪਾਣੀ:
2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਕਰੀਬ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਯੋਗ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ।
ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ‘ਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੂਰੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਡ੍ਰਿੰਕ:
ਪੂਰੇ ਧਨੀਏ-ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10-20 ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ।
ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਵਧਾਓ।
ਧਨੀਏ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਡ੍ਰਿੰਕ:
ਧਨੀਆ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਓ, ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪੀਸ ਲਓ।
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਕੋਸਾ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸ ਦਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਓ।
Disclaimer: This article is provided for informational purposes only. The information should not be taken to represent the opinions, policy, or views of Global Punjab TV, nor any of its staff, employees, or affiliates.
