ਨਿਊ ਯਾਰਕ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਿਜ਼ਾ ਬਰਗਰ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਤੋਂ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਮੈਕਡਾਨਲਡਸ, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਜ਼ਾ ਹੱਟ ਦਾ ਰੁਖ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ phthalates, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼, ਟੈਕੋ ਬੈੱਲ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲ ਸਮੇਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਹੈਮਬਰਗਰ, ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ, ਚਿਕਨ ਬਰੀਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ 64 ਭੋਜਨ ਨਮੂਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਐਨਬੀਪੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਫਥਾਲੇਟ (phthalates) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ 70% ਵਿੱਚ phthalate DEHP ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਾਰਜ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸਾਊਥਵੈਸਟ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਸੈਨ ਏਂਟੋਨੀਓ, ਟੈਕਸਾਸ, ਬੋਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਾਰਥੀਆਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਰਿਸਰਚ ਜਨਰਲ ਆਫ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਇੰਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਐਪਿਡੇਮਿਓਲੋਜੀ ਵਿਚ ਛਾਪਿਆ ਵੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਡਾਨਲਡਸ, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ, ਪਿਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਡੋਮਿਨੋਜ਼, ਟੈਕੋ ਬੇਲ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੂਡ ਚੇਨ ’ਤੇ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਰਸਾਇਣ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
Phthalate ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਵਿਨਾਇਲ ਫਲੋਰਿੰਗ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ, ਤਾਰ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੋੜਨਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
