ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਅਕਸਰ, ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਕਿ ਕੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਮਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਜਾਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।
1 ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬੇਸਨ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸੂਜੀ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਤੇਲ 1 ਚਮਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ 1 ਚਮਚ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ 1 ਚਮਚ, ਕੜੀ ਪੱਤੇ, ਸਾਂਬਰ ਮਸਾਲਾ 1 ਚਮਚ
1: ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬੇਸਨ, ਦਹੀਂ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
2: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਸੂਜੀ ਇਸ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਦੇਵੇਗੀ।
3: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ।
4: ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ‘ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੌਰਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚੁੱਲ੍ਹੇ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੜੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਟਣ ਲੱਗ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ Global Punjab TV ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ Follow ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://globalpunjabtv.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ
