ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ :ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਲ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਲ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਝ ਤੱਤ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਮੌਸਮ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਗ਼ਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣਾਏ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ।
ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦਾ ਸੰਪਰਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਜਲਦੀ ਕਾਲੇ ਨਹੀਂ ਪੈਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੱਖੋ।
ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਫ਼ਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਜਲਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਫ਼ਲ ਕੱਟੋ
ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਨਾ ਹੀ ਕੱਟੋ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਦਿਖਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੇ ਰੰਗ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਿਆ ਰਹੇਗਾ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ Global Punjab TV ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵੀ Follow ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://globalpunjabtv.com/ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
