ਨਿਊਜ਼ ਡੈਸਕ: ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਵਸਤਾਂ ਵੇਚਣ ਦਾ ਧੰਦਾ ਜ਼ੋਰਾਂ-ਸ਼ੋਰਾਂ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਆਂਡੇ ਵੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਖਰੀਦੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਧੋਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਸੀ ਆਂਡੇ ਦੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਛੋਟੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਲਿਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖੋ। ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਆਂਡੇ ਵੇਚ ਦੇਣ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਆਂਡੇ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨ ਖਾਣੇ ਹਨ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਆਂਡੇ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾ ਸਕੋਗੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਆਂਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸੁੰਘ ਕੇ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੰਘ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਤੋਂ ਸੜਨ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਕਈ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਪੁਰਾਣੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਦਿਸਣ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕੋਈ ਵੀ ਤਿੱਖੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡਾ ਕਿਤੇ ਵੀ ਫਟਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗ ਰਹੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅੰਡੇ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖਾਓ।
ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਪਾਓ। ਜੋ ਆਂਡਾ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਉੱਪਰ ਤੈਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਪਾਸਾ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੰਨ ਦੇ ਕੋਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੇਖੋ। ਜੇ ਛਿੱਟੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਅੰਡਾ ਖ਼ਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਆਵਾਜ਼ ਨਾ ਆਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਆਂਡਾ ਠੀਕ ਹੈ।
